由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人(🤢)文纪(jì )录(🎺)片栏目(🎹)《味道掌门(🌰)》,聚(jù )焦(🗼)北京美食文化特(tè )色,汇聚名厨名(🏇)菜(cài ),围绕一道(dào )(⚫)餐厅招(🔸)牌菜(cài )(🎩)、(🤷)一位味道(dào )掌(zhǎng )(🕯)门人、一份独特的城市记忆(yì )展开(📞),以美食之(😚)名打(dǎ )造(zào )有厚度(dù )(🖍)、(🚑)有精度(🕕)、有(😱)温度(🤷)的北京(jīng )城市名片(piàn )。
该片以美(měi )食切入(rù ),通过挖掘(🌊)人物传承(💻)技艺的故(gù )事(shì )来讲述城市发(🌞)展,带领观(🙉)众品(pǐn )鉴美味背(🍄)后厨艺大(dà )师的坚守(shǒu )与匠心(xīn )。